主题: 这样烧过之后，你就不会再吃外面的小龙虾

刚才看到一个小龙虾的贴子，也想把自已家处理小龙虾的过程跟大家分享。
　　首选挑选小龙虾，我们家是挑颜色比较淡，虾鳌比较小的那种。因为是前些天拍的，没有具体处理的过种图片，只有处理好的，所以我在这里给大家用文字解说一下。
　　第一步.请洗小龙虾，一般我挑选的这种浅颜色的小龙虾，肚子都是白色的，大体洗一下就好了。
　　第二步.去脚,用剪刀把所有小龙虾所有的剪掉
　　第三步.去内脏，我们不是大家常用的直接扣下来，而是用剪刀把小龙虾头的前半部剪下来，之后你会看 到，内部有虾黄和黑黑的内脏，用剪刀的前端，伸进去轻轻一挑，内脏就可以完全挑出来。保留虾黄。
　　第四步.去腮 ，用剪刀把虾腮外面的壳剪掉一半，剪刀伸进去把腮剪掉。两边一样处理。
　　第五步.去尾和肠。用手捏住小龙虾尾巴最上面的一片，一拧一扯就可以把小龙虾的内肠清理了。
　　第六步，再次清洗，因为处理小龙虾内脏的时候会有一些遗留，所以用可以漏水的洗菜盆，放入一盆水里轻轻晃动，以免把虾黄全部晃出。大约三盆清火即可洗干净。这样就是非常干净的小龙虾了。
　　红烧小龙虾，准备姜片 大蒜，红辣椒。八角 陈皮 香叶 大葱，料酒，生抽
　　油热放入 大蒜 姜片 ，煸香，放入八角 陈皮 香叶 红辣椒 小龙虾， 大火翻炒。再放入料酒，生抽入味，加水（热水最佳 ）没过小龙虾。再放入大葱增香。中火，待锅内汁水收的差不多即可出锅（留少许汁水）。
　　为什么说这样吃后你就不会再吃外面的小龙虾，不是因为我做的多好吃，而是你处理的时候，你才会发现小龙虾有多脏。

一定很好吃

没我烧的好吃

那个从来不敢吃，太脏了

现在的人什么都敢吃，死鱼死虾臭烘烘的，还有人专好这一口

回复  2楼(鸭梨山大)的帖子
哈哈见笑

领教7楼  教训的是

死虾子是坚决不能吃的，有毒素伤脑子

烧小龙虾要放点糖才好吃

望江人敢吃天下先是出了名的，在乡下那些龙虾都不吃的，喂鸡鸭还不能餐餐喂，鸡鸭都不愿意吃，主要是那些龙虾专门在垃圾沟和厕所排泄口生长，城里人不知道这些，吃屎的龙虾你还敢吃？

看了以后还真不敢吃了

看都想吃

好吃，有机会试试你的龙虾。

回复  5楼(布衣闲人)的帖子
呵呵呵是啊， 就喜欢吃这个，

回复  16楼(逍遥狼)的帖子
欢迎 我准备过两天烧点傍晚到小北门去卖啊！呵呵，到时捧场啊！

回复  15楼(Guest2010134790)的帖子
我准备过两天烧点傍晚到小北门去卖啊！呵呵，到时捧场啊！牌子都写好了：小高龙虾！

干净，不够辣。

回复  18楼(高温)的帖子

没有问题，到时候你说是哪个摊位。