主题: 今天是牛肉火锅，大部分人去饭馆必点菜。

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。寒冷的季节，三五个人围坐在桌边，一起品尝火锅煮食的特别滋味······

香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜···光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴······

所需材料：
   牛腱：1100g    白萝卜：600g    八角：适量    桂皮：适量    红油火锅底料：适量    老抽：适量    鸡蛋：适量
   干红椒：适量    蒜瓣：适量    盐：适量    菠菜：适量    生姜：适量




牛肉洗净、切大块。




切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。




准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。




牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。




撇净血沫。




倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。




白萝卜洗净切滚刀块。




菠菜摘洗干净备用。




牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。




小火熬煮20分钟。




煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。




倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。




望江在线提醒您：
1、 吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅，搭配的涮菜一定要注意食物禁忌，确保吃的健康。

 生病了 不能吃牛肉 这一辈子都不能吃牛肉了~

火锅，我也很喜欢，不过前阵子听说有吃火锅死人事件，有点后怕了

火锅冬天吃最过瘾了

火锅可是女士的最爱，一到冬天火锅店都是相当热闹

家里做火锅，还没试过，通常都是在外面吃

 我想吃  

又到吃饭时间了，看着都饿呀

今天这天气，可以去尝尝喔

最喜欢吃牛肉了

回复  2楼(笑颜)的帖子

呵呵，命运主要是运气 ， 放心大胆的吃