主题: 望江人记忆最深的小蒜粑

三月三大家知道，老辈人认为这一天是灾星邪鬼降临之日,俗称“鬼节”。但是，勾引望江人记忆最深的恐怕是小蒜粑。

 小蒜又叫野蒜或野葱（南方），属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：
     解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
      抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
      防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

      除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症

这个好吃

想吃

望江经典小吃.做清明前后可享受.望江话叫.小索巴.儿时最爱!

好吃好吃哦

好吃！楼主会做吗？能贴 下制做过程吗？

各种做法

都十几年没吃过了，甚是怀念！那是家的味道。

看样子是个高手！粑做成了透明的外皮！

流口水了

现在很难碰到了

过年回家时妈妈给我做了吃了，熟悉的味道

高手在民间

正月出门老妈做了给我吃了，现在又想吃了

好吃！！！！

想想都觉得馋

做得真好，色香味俱佳！

应该非常好吃