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主题: 香辣鱿鱼

雪梅
  • 雪梅
楼主回复
  • 阅读：2139
  • 回复：8
  • 发表于：2013/12/1 17:11:35
  • 来自：安徽
  1. 楼主
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食材：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、老干妈豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精、糖、孜然粒、老抽、葱姜
1、 青红椒切成三角块，洋葱切条。


2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。


3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。



4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。



5、将洋葱倒入翻炒几下。



6、 倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。



7、加入彩椒继续快速翻炒。



8、出锅前洒入孜然粒即可。


   
  
思念
  • 思念
  • 发表于：2013/12/1 17:13:12
  • 来自：安徽
  1. 沙发
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翠花，上菜！
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送一程
  • 送一程
  • 发表于：2013/12/1 17:15:25
  • 来自：安徽
  1. 板凳
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海鲜还有这种吃法？
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博湖之子
  • 博湖之子
  • 发表于：2013/12/1 17:17:41
  • 来自：安徽
  1. 3楼
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不能放孜然，太难吃
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鸭梨山大
  • 发表于：2013/12/1 20:21:35
  • 来自：安徽
  1. 4楼
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上菜，快！
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请大家观住我，喜欢我！
再聚首
  • 再聚首
  • 发表于：2013/12/2 7:46:30
  • 来自：安徽
  1. 5楼
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味道鲜美。
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将十几啊吉萨讲
  • 将十几啊吉萨讲
  • 发表于：2014/3/26 16:10:57
  • 来自：安徽
  1. 6楼
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请我吃不
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釜底抽薪
  • 釜底抽薪
  • 发表于：2014/3/26 16:15:16
  • 来自：安徽
  1. 7楼
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喜欢吃鱿鱼
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驾驶家居网
  • 驾驶家居网
  • 发表于：2014/3/30 9:37:57
  • 来自：安徽
  1. 8楼
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