蜂蜜，解除疲劳的圣品
天气越来越冷了，伴随着冷，还有干燥。秋天的饮食要以“润”为主，那么今天给大家介绍秋天的“润”圣品——蜂蜜，让大家滋润度过秋天。
蜂蜜的功效
蜂蜜有润肺保肝、改善胃肠功能、抗菌、改善睡眠，促进新陈代谢的功效，对心脏病、高血压、肠胃病、肺病及神经系统疾病都有一定的疗效。蜂蜜还有两条特殊功效：
1、恢复疲劳，尤其是熬夜后脑疲劳。蜂蜜中含有丰富的脑神经元营养物质，其中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，从而达到恢复的目的。
2、消除大餐后的积食，改善胃肠功能。蜂蜜能促进胃酸分泌、增强胃肠蠕动，这也是为什么早晨喝蜂蜜水防治便秘的原因了。
蜂蜜的食用
大家都知道和蜂蜜水来保养，但光喝蜂蜜水多单调啊，稍微加一点料，效果大不同哦。下面为大家介绍三款易学易做的蜂蜜饮品，有空就试一下吧。
1、上班族和学生组每天用脑过多，容易疲劳，这里给大家介绍的是一款适合脑力劳动者的饮品——核桃蜜。
具体做法：用蜂蜜1000克、核桃仁500克、龙眼肉250克。核桃仁、龙眼肉捣碎，与蜂蜜搅匀。
用法：每次1勺，每日2次。有健脑益智的功效。
2、秋天天气干燥，很多人会出现鼻出血的症状，也可以用蜂蜜调理——藕汁蜜糖露。
具体做法：鲜藕汁150毫升，加蜂蜜30克，
用法：每日服用2次。
3、最后一道蜂蜜饮——豆浆蜂蜜饮
具体做法：豆浆250毫升、蜂蜜50克。豆浆烧开，再将蜂蜜加入，搅匀即成。
用法：随时饮服，用于贫血患者的日常调养。
蜂蜜的贮存。
蜂蜜为高能量碳水化合物, 营养丰富,但是, 高温和不良的贮存方法, 都会影响蜂蜜的质量, 降低其营养成分。蜂蜜加热到摄氏六十度以上, 时间超过半个小时, 色泽就变深变暗, 营养成分特别是酶值显著下降。温度越高, 加温的时间越长, 营养成分破坏就越多。
营养师建议：保持蜂蜜的营养成分不受破坏, 最好是直接食用, 不加温处理，可直接抹在面包上或用于冷饮也可用温开水冲饮。
由于蜂蜜微带酸性, 又有一定的水分, 与金属接触易起化学变化, 使蜂蜜中出现游离重金属, 危害人体健康。
营养师建议： 最好是用搪瓷陶瓷或玻璃器皿, 加盖封严, 放在低温通风处保存。
特别注意
食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒。入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，而有毒植物正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，会出现中毒症状。所以，购买蜂蜜时，需要了解产地与采收季节，以免误食中毒。
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