“温室甲鱼养殖和其他水产品养殖不同，在甲鱼生长关键期，需要精心照顾，不得有丝毫马虎。除了控制好大棚室内温度、饲料比例，每天都监测水质，查看甲鱼的生长、受损情况，以便及时用药、采取措施……”近日，谈到自己这行的“窍门”时，安徽省安庆市望江县华阳镇大号村水产养殖户汪长青毫不吝啬地说了很多。
彭克平 摄
至于收益，他同样没有任何隐瞒：“一般来说，12个月左右长到1斤半重，便可根据市场行情择机出售，或是出棚野生化，延长产业链、增加附加值。2023年6月甲鱼上市期行情不错，一棚甲鱼产值可达100多万元。”
在望江，汪长青并不是第一个尝试“温控大棚养殖甲鱼”技术的，到2022年年底，望江县改建及新建温控甲鱼养殖大棚就已达73个，年产甲鱼1800吨，产值超6000万元。作为水域面积达54.3万亩，养殖水域面积达15.2万亩的水产大县，“温控大棚养殖甲鱼”技术不过是望江县大力推进科技养殖、生态养殖，走规模化、产业化、品牌化养殖之路的一个缩影。
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华阳镇司阁村的华发生态养殖基地的负责人王世发同样是一个“技术型老板”，他积极选育“皖鲈1号”优良品种，充分利用现代大数据、人工智能、物联网等新信息技术，探索更高效更智能水产养殖方式，并逐步形成一套智慧鲈鱼生态养殖系统。创新驱动的生态养殖路，获得了相关部门的认可，2021年1月，该基地被农业农村部认定为部级水产健康养殖示范场。
“鲈鱼肉质鲜嫩、营养价值高，深受市场青睐，近几年的销售量也一直增加，养殖前景很广阔。销路没有问题，基本是供不应求状态，2023年预计能够实现产值140万元，纯利润达40多万元。”对于收益，王世发同样毫无保留。
放眼整个望江，类似的部级水产健康养殖示范场就有17家。此外，望江县还有4个国家级水产种质资源保护区，以这4个国家级种质资源保护区资源禀赋为依托，望江县大力发展水产良种，现有省级水产良种场1家、市级水产良种场1家，依托纯正的亲本体系，全县年生产优质水产苗种10亿尾以上。
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说到望江水产，当然不能不提黄鳝，在2023年5月的第六届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会上，“望江黄鳝”获优质水产品奖项。在此之前，望江县已经是“中国生态网箱养鳝第一县”和“安徽省特色农产品（黄鳝）优势区”。
“我是2010年开始养黄鳝的，2023年承包了80余亩水塘，养殖四大家鱼、小龙虾和黄鳝。2023年春节期间，卖出7000斤左右成体黄鳝，增收8万元左右，鱼、虾、鳝一共增收近15万元。”望江县太慈镇郭河村的养殖户张结根的“增收账”同样明明白白。
曾经因为养殖技术的限制和种苗原因，望江的黄鳝养殖一度陷入瓶颈。得益于“微孔增氧”“微生态制剂调水”等技术及温控大棚育苗技术，望江县已经实现了网箱养鳝产业可持续发展，产品长年可供应。2022年，望江网箱养殖面积180万平方米，产量5000吨，产值达3亿元。
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科技带来的不只是养殖户的增收，还有更健康的水产品，望江县制定了《池塘标准化改造建设规范》《池塘标准化生产操作规程》，实施水产绿色健康养殖“五大行动”，两年时间改造标准化池塘7270亩，部分池塘养殖尾水实现了零排放。同时，望江县以“稳粮促渔”为准则发展稻渔综合种养，促进水稻稳产、水产品增量，降低农药化肥施用量，提高经济效益，推广“繁养分离”“一稻两虾”养殖模式，稻田虾、稻田鳖年产量已达2万余吨。
如今，“望江螃蟹”“望江中华鳖”“望江黄鳝”“望江鳙鱼”已获批国家地理标志证明商标，“望江中华鳖”2022年荣获“皖美农品”区域公用品牌，“武昌湖清水大闸蟹”获评“安徽省绿色食品50强”，品牌价值日益凸显。
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