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食材 :
牛肉、青豌豆、胡萝卜、白糖、腌牛肉、食用油、食盐、黑胡椒、生抽酱油、淀粉、料酒
步骤 :
先把牛里脊切成小丁备用
准备好速冻豌豆和胡萝卜丁
把牛肉清洗几下去除血水放进大碗里,之后放入所有调料用手抓匀,腌二十分钟左右
开水放入豌豆和胡萝卜丁焯水,锅中加点盐
焯水到豌豆饱满,胡萝卜鲜亮
捞出控水备用
另起锅加油烧热放入腌好的牛肉丁翻炒
炒到牛肉丁变小变得没有水分,尽量多炒一会儿
再加入适量开水炖煮五分钟到图中状态
再把豌豆和胡萝卜丁放进去,翻炒均匀
炒匀后加少许食盐,撒少许黑胡椒粉即可
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