此时踏着春天的脚步,行走在乡野,感受野趣盎然,再尝一口望江的土菜、野菜,让春天de气息在你的味蕾上绽放!这位美女可不是在拔草!她在挖这个东西——大多望江人都喜欢吃的小蒜。小蒜在农村一般生长于田边、地里、路旁、荒地以及山坡等地。
小蒜与小葱长得很像,但是香味更加浓郁,小蒜更细短一些。在除草剂普遍使用的今天,小蒜早已变成了稀罕之物。
以前老家很多,但大家却不怎么待见它,基本没有人要,即使见到了都会将其除掉,当没用的杂草对待。小蒜生长隐藏在杂草灌木丛中,寻找它就跟寻宝一样充满惊喜。徒手挖野荞还要讲巧劲,看准了根部连根拔起,否则会拔断,只得叶子不得“大头”根茎。不懂技巧挖得慢,刚挖出来的小蒜,蒜头很可爱,都长着圆圆的小脑袋,用它的叶子扎成一捆,带回家。把小蒜洗干净,做成小蒜粑......那种弥漫于唇齿之间的味道,浑身舒坦,儿时的味道全在那一刻找回来了,有没有勾起你满满的回忆?小蒜不但好吃,还可以消炎杀菌,止咳生津,是一种难得的田间美味。现在正是吃它的黄金时间,趁着春光,携亲朋好友一起去田间,寻觅春天的芳踪,远离都市喧嚣,放风筝、摘小蒜、寻找一份幽情野趣,尽享无限春光,岂不快哉?来源:网络