如果用一种水果来形容秋冬季节，酸甜多汁的柑橘类水果一定可以“拥有姓名”。
这类水果兼具口味与营养，有“冬日果王”的美誉。
橘子、柚子、橙子、金橘……当你徘徊在水果摊儿前，有没有想过，其实它们营养功效各不相同。
这些同一“家族”的水果营养有什么差别？一张表格告诉你答案。
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每100克食物（可食用部分）中：
能量较低的：葡萄柚＜柠檬＜柚[文旦]、橘（四川早橘）
维生素A含量较高的：早橘＞蜜橘
胡萝卜素含量较高的：早橘＞蜜橘＞芦橘
维生素C含量较高的：葡萄柚＞金橘[金枣]＞橙、橘（四川红橘）
钾含量较高的：柠檬＞蜜橘＞橙
镁含量较高的：芦橘＞柠檬＞金橘[金枣]
铁含量较高的：芦橘＞金橘[金枣]＞早橘
锌含量较高的：柠檬＞柚[文旦]＞金橘[金枣]、早橘
早橘是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果，每100克早橘的胡萝卜素含量可达5140微克。
胡萝卜素被人体吸收后，转化为维生素A，有助于维持视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤。
橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足，而每100克的橙子含钾159毫克。
锰元素会参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。
柑橘家族中，柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，能降低血液黏稠度。
同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。
金橘中含有的金橘苷，有助于软化血管、降低血压；维生素P能增强血管壁的弹性，防止血管变窄、血液运行不畅。
金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷，可以帮助调节血压。
柠檬含有丰富的有机酸，有很强的杀菌作用。由于味道很酸，柠檬不适合直接食用，平时可以切片泡水喝。
吃海鲜或喝红酒时，适量加一些柠檬汁，味道会更鲜美。
胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。
建议每天吃两个中等大小的橙子，或三四瓣柚子；糖尿病患者可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。▲
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍
来源：《生命时报》（微信号：LT0385）
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