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主题: 茄子千万不能和它一起吃,毒性很大?其实真正有毒的是…

  • 青春
楼主回复
  • 阅读:8500
  • 回复:2
  • 发表于:2019/10/9 11:43:25
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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蔬菜是我们家家户户

一日三餐必不可少的食物




而在众多蔬菜中

茄子

因其做法多样、

味道独具风格

深受众多人的喜爱



最近

网上一个名为

“36岁女子中毒离世,

医生:茄子不能和它一起吃,

毒性太大了”的视频


将茄子推上了风口浪尖

引起了众多人的关注和重视




那么

事实果真如此吗?

今天我们就好好的说一说


茄子和螃蟹一起吃,会损伤肠胃?


网传“茄子和螃蟹一同食用会影响胃肠道的正常功能,导致腹泻等问题的出现”


其实这样的说法过于片面,因为未提及“食用量”“注意人群”。一般来说,一天能吃的茄子和螃蟹,食用量很有限,对身体的影响并不大。




而对一些存在“肠易激综合征肠易激综合征是一种功能性肠道疾病,它是具有腹胀、腹痛、排便习惯改变以及大便性状异常等表现的临床综合征特殊人群而言无论吃了什么,都有可能出现腹部不适、腹泻等问题。


如果用此来怀疑两种食物搭配产生的“危害”,并不科学,这也是“食物相克论”中比较有代表性的一种,特殊人群需要特殊对待。




因此,对正常人来说,适量进食螃蟹与茄子不会出现问题,所谓的食物相克过于极端。


而对于像肠易激综合征患者等特殊人群来说可能会有所反应。此问题的原因并不能归结到茄子和螃蟹身上,还请各位科学看待。


茄子与蘑菇同吃会中毒?


还有人说“茄子和蘑菇一起吃会中毒”,这种说法又是真是假呢?


其实,从茄子和蘑菇中所含的营养物质来看,两者在遇到之后并不会发生任何反应,也从未听说过有茄子和蘑菇相克所发生的食物中毒案例。



如果两者一起吃出现呕吐、腹泻等症状时,原因可能如下:


一、可能食用的是“有毒蘑菇”,自然界的真菌植物数不胜数,目前发现的可食用菌类只有一小部分,如果误食了有毒蘑菇,有可能出现腹泻、腹痛等食物中毒反应。


另外,还有可能是吃了受到污染的“可食用蘑菇”,比如说蘑菇生长环境周围存在污染等情况。


这两种情况与茄子无关。




二、任何食物都要适量食用,过量或者超量都会给身体带来健康风险,茄子也不例外。


茄子中含有一定量的“茄碱”,它具有一定的毒性,如果大量食用或者不合理食用容易出现恶心、呕吐、腹泻等问题。值得注意的是,茄碱一般存在于生茄子当中,将其烹调熟透后毒性便会消失,合理食用并不会存在安全风险。



三、特殊人群需要特殊对待。如果对茄子或者螃蟹过敏,那食用太多茄子和蘑菇同样会引起肠胃不适。


因此,茄子和蘑菇同食不会中毒。


此外,还有人说生吃茄子可以降血压,是不是真的呢?

生吃茄子可以降血压吗?


也是谣言。


茄子和其他蔬菜水果一样,并不含有任何可以帮助降血压的特殊成分,它是一种食物,并不会起到“治病”的作用。


茄子中含有茄碱,生吃风险较高。所以,这种说法不可相信。



茄子有哪些优点?


茄子是一种低糖、低脂的食物。茄子中所含的碳水化合物仅为5%左右,食用后所产生的热量较低(每百克为25-30千卡),另外,每百克茄子中所含的脂肪物质不到1克。


茄子中还含有丰富的纤维素类物质,食用会增强一定的饱腹感。




因此,茄子适合常吃,更适合减肥人群,在追求美味与营养的现食物中,茄子不乏是一种“食物翘楚”。

 

哪些人不建议吃(大量)茄子?


一、本身茄子过敏的人群。


二、胃肠本身敏感,容易腹泻、腹痛的人群应该根据自身状况少量食用。

 



综上所述

适量、合理食用茄子

不会对身体产生任何的影响

“食物相克论”

没有任何的科学依据


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  • 云水禅心
  • 发表于:2019/10/9 15:28:44
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
直接说不能和蘑菇一起吃不就完了,害我阅读这么多字。
来自手机版
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  • 李,某某??
  • 发表于:2019/10/9 15:28:44
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
我刚刚炸了土豆与茄子,然后烩在一块儿烧的,一盘菜捞回我三天的清淡
来自手机版
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