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主题: 望江人注意！这几种鱼早该被拉黑了，但还有人经常吃！

可喜可乐
  • 可喜可乐
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  • 阅读：39298
  • 回复：3
  • 发表于：2019/8/25 8:22:31
  • 来自：安徽
  1. 楼主
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除了瓜果蔬菜，人们最离不开的就是肉了。
说到肉，这也是一道多项选择题，什么牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪五花肉.......
但每逢佳节必不可少的当属鱼肉，很多地方都有“无鱼不成席”的说法。
毕竟鱼肉味道鲜美，还能够为人体提供每天所需的蛋白质及维生素等。
但市场上的鱼种类繁多，挑选起来真的很让人头大，海水鱼和淡水鱼有什么区别？又该如何挑选呢？
海水鱼比淡水鱼更好？


4类鱼最好别吃


1

未煮熟的鱼


2

过度油炸的鱼


3

腌制的咸鱼


4

含汞量高的鱼


3类人不适合吃鱼


1

痛风患者

建议痛风患者少吃海鲜，动物内脏。

鱼类含有嘌呤，淡水鱼的嘌呤含量相对较低，但海水鱼的嘌呤含量比较高，如带鱼、鲳鱼、鲨鱼、凤尾鱼等。
2

出血性疾病患者

血小板减少、血友病、钾缺乏等出血性疾病患者尽量少吃或不吃鱼。

因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血症状。
3

肝肾功能损伤者

鱼肉的蛋白含量是猪肉的2倍，过多摄入会加重肝、肾负担。
此外，海鲜一般难以消化，容易引起食物过敏，会加重肝脏的解毒压力。
2招教你挑选新鲜的鱼


01

  买鱼时最好用手去摸一摸、捏一捏。

  新鲜的鱼肉有弹性，凹陷且难以回弹的鱼肉不建议购买。
02
注意观察鱼眼、鱼鳃、鱼鳞、鱼尾。

新鲜的鱼眼澄清透明且完整，向外稍凸出；

新鲜的鱼鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状；

新鲜的鱼表皮上黏液较少，体表清洁，鱼鳞紧密完整而有光亮；

不建议购买鱼尾部分血丝不完整的鱼。

特别提示，冷冻鱼一经解冻后，一定要尽快食用，不宜常温存放，尤其不要反复冻，会加快食品的腐败变质。
所以
无论海水鱼还是淡水鱼
含营养成分大致相同

挑选新鲜鱼类食用最重要

来源：健康时报、版权归原作者
  
命里缺个你
  • 命里缺个你
  • 发表于：2019/8/25 8:31:00
  • 来自：美国
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
有土腥味的淡水鱼那是因为水质不好，天然湖泊里的淡水鱼，味道都很鲜，没有土腥味，海鱼才腥呢
来自手机版
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半夏时光
  • 半夏时光
  • 发表于：2019/8/25 8:33:00
  • 来自：美国
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
是的
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孤僻浪子i
  • 孤僻浪子i
  • 发表于：2019/8/25 8:35:00
  • 来自：波兰
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
学到了
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