明虾250克、油条1根
菠萝半个、芝麻15克
油、盐、料酒
淀粉、胡椒粉
1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。
2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。
3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。
4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可。
油条2根、尖椒1根
红尖椒1根、油、酱油
葱、姜、蒜、豆豉
1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。
2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。
3. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。
油条2根、西红柿1个、葱、油、盐
1. 将油条切小段;西红柿切小块。
2. 将锅加热放入适量油,油烧热后放入西红柿,加入盐,充分翻炒出汁儿。
3. 放入葱花,翻炒几下后放入油条段儿,充分翻炒油条,使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。
油条1根、猪肉末100克
葱末、姜末、酱油、盐、水、生粉
1. 将油条分成两条,切约1个指节长的段;猪肉末加上所有配料和匀。
2. 将油条中心用筷子戳空成一个洞,把肉泥填进去,上锅大火蒸15分钟即可。
来源:安徽吃喝玩乐