排骨可以说是一款特别美味的食材，不但肉质细腻，多吃还不会腻呢！排骨中含有丰富的营养物质，其中骨胶原和蛋白质尤为丰富，非常适合老人和孩子吃。至于排骨的做法有很多种，但很多都比较复杂，费时费力不说，弄不好还会失败。
今天就来给大家介绍一款排骨的懒人吃法，让我们轻松搞定这款美食。这道排骨美食就是蘑菇干笋蒸排骨。别看是排骨懒人做法，吃起来可是别有滋味呢！而且很多大饭店都能看到这道菜的身影。懒人排骨新吃法，不用炖不用电饭煲，又香又入味，出锅馋到流口水！
蘑菇干笋蒸排骨不但排骨滑嫩松软，肉质香而不烂，绝对是大师级的水准。再搭配干笋和香菇，香味加倍营养更加倍呢！排骨不用炖，2分钟学会新吃法，不加油不加水，出锅汤汁一滴不剩！今天就来揭秘排骨最好吃的做法，保证你吃后就忘不了呢！
【蘑菇干笋蒸排骨】
制作配料：排骨2斤 干笋200克 蘑菇100克 生抽3勺 老抽2勺 蚝油2勺 白糖1勺 盐1勺 料酒2勺 八角2个 大葱1段 生姜4片 淀粉1勺
制作方法：
1、排骨买回来，清水清洗一遍；然后放入2大勺面粉，抓均匀静置2分钟；再用清水冲洗干净，反复多冲洗几遍，直到水是干净的。洗好的排骨捞出沥干水分；放入一个稍大的盆里；
2、然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生姜片、大葱段冰、淀粉拌均匀，箱冷藏腌渍20分钟；时间腌渍的越久越入味儿；
3、提前把蘑菇、干笋浸泡，开水煮熟，捞出沥干水分。找一个比较深的水盘子，依次把笋干、蘑菇放进去；
4、再把腌好的排骨依次摆放进去，码好！最后也把料汁也倒进去；
5、最后把大葱段、生姜、八角摆在上面，开水上锅蒸大约40分钟左右；
6、出锅后把大料捡出来，撒适量小葱花上去即可；
7、排骨这样做真的不用加一滴油，肉质鲜嫩又入味儿，而且汤汁特别多，用来拌饭真的好香，尤其是底部的蘑菇干笋超级好吃，喜欢你也赶紧试试啊！
小贴士：
1、加入面粉来清洗排骨，排骨里的脏东西更容易洗掉；
2、排骨最好提前一晚腌渍，放冰箱冷藏一晚，更加好吃入味儿；
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