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主题: 什么食物能解辣?水不能解辣,正确答案是这4个,望江人看看

  • 运骞
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  • 阅读:6358
  • 回复:11
  • 发表于:2019/2/18 10:39:44
  • 来自:安徽
  1. 楼主
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辣是一种痛觉。人吃了以后之所以会产生火辣感觉的,是一种叫做辣椒素的物质作用在嘴巴里的黏膜细胞所导致的。因为这种辣椒素不能溶于水,所以在生活当中,吃过一些比较辣的美食之后就会觉得太过刺激,有灼烧感,并不是喝杯水就能解决的。那么,有哪些食物可以缓解这种症状呢?对此不清楚的小伙伴快来看看吧。


解辣第一的食物:牛奶。

牛奶中含有一种特殊的蛋白质:酪蛋白,这种物质不仅能缓解辣椒素对人神经的刺激,减轻人的辛辣感,而且还能加快那些被辣椒素所损伤的细胞的修复速度,降低疼痛感。因此,牛奶的解辣效果可是非常之好的。

解辣第二的食物:糖。

准确来说,并不是吃糖解辣,而是把糖加水泡一下,喝糖水解辣。有研究表明,含糖量为10%的糖水与冰牛奶,两者的解辣效果是差不多的,没啥区别,就只有口味不同而已。其实如果要解辣也不用刻意去冲糖水,买一些含糖饮料即可。基本市面上大部分的含糖饮料糖分的含量的都在10%左右,不如可乐、乳酸菌饮料等等,都可以很快又很好的解辣。


解辣第三的食物:酒精。

从理论上来说,辣椒素能溶解到酒精里,因此如果感觉太辣,喝一点酒就不错,解辣的效果非常好。一般喝5%到20%的酒最好,太低了解辣效果不好,太高了会刺激味蕾,让人感觉更加的辣。

解辣第四的食物:酸梅汤。

喝酸梅汤能解辣的主要原因是使自身的味觉敏感度降低,然后硬生生的通过吗汤把辣椒素冲走,这种解辣方式很硬核。

水的解辣效果奇差!

水虽然也有解辣的效果,但由于辣椒素跟水“不兼容”,所以想要通过喝水来解辣,基本可能性不大,相反还很有可能加重辣的感觉。


由上可知,解辣是非常麻烦的。但其实,只要注意以下几点,就能以前缓解辣的感觉以及防止辣椒素对身体过多的损害。

第一,吃辣配些凉性食物。这么吃能起到“中和”作用,生活中常见的凉性食物有:苦瓜等等,这些食物搭配辣椒最好不过了。

第二,主食选粗粮。主要是因为粗粮的膳食纤维含量很丰富,如果菜里面辣椒过多,就可以吃粗粮来预防因辣椒吃多了而引起的便秘,玉米或红薯就很不错。

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  • 命里缺个你
  • 发表于:2019/2/18 10:41:13
  • 来自:安徽
  1. 沙发
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含一口稍微烫一点的水,坚持三十秒,感觉嘴里分泌很多口水就吐掉,在喝一口冷水,差不多就没事了
  
  • 所谓的美好。
  • 发表于:2019/2/18 10:47:10
  • 来自:巴基斯坦
  1. 板凳
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辣椒是碱性的,醋是酸性的,醋拌辣椒,酸碱中和 
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  • あ為谁痴狂ゼ
  • 发表于:2019/2/18 10:47:10
  • 来自:巴基斯坦
  1. 3楼
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小编太笨了,提供的方法没有一个是靠谱的。还是听我的。喝醋。效果最好没有之一。当然醋很难喝的,为了改善口味,加白糖。喝起来酸甜。味道还不算太差。因为辣椒有效成分是辣椒碱。是碱性物质,醋有效物质是醋酸。酸碱中和生成盐和水。就不辣了。醋不要调太稀,尽量浓一些。太稀了pH值高,不容易甚至不能和辣椒碱起反应。
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  • 永恒
  • 发表于:2019/2/18 10:50:11
  • 来自:美国
  1. 4楼
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含一口盐再吐掉一点辣都没了,信我
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  • 透明的思念
  • 发表于:2019/2/18 10:50:11
  • 来自:美国
  1. 4楼
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辣椒是碱性 要用酸性的食物中和 比如柠檬
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  • 阳关大道
  • 发表于:2019/2/18 10:53:11
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  1. 5楼
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我喜欢吃了辣椒喝开水。很爽的
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  • 天空
  • 发表于:2019/2/18 10:56:12
  • 来自:美国
  1. 6楼
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见过辣椒加馍馍吗?一般吃辣的东西就和馒头一起吃啊?你说什么最解辣?
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  • 吉祥
  • 发表于:2019/2/18 16:27:54
  • 来自:安徽
  1. 7楼
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还有什么好方法吗!
  • 茜茜
  • 发表于:2019/2/18 21:04:01
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  1. 8楼
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主要是肠胃受不了
做一枚优雅的女子
  • 多啦A梦
  • 发表于:2019/2/19 10:21:07
  • 来自:印度尼西亚
  1. 9楼
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看着就辣
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  • 玫瑰香旳誘惑
  • 发表于:2019/2/19 10:21:56
  • 来自:奥地利
  1. 10楼
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最怕吃辣
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  • 肥波逐刘
  • 发表于:2019/2/19 21:57:55
  • 来自:安徽
  1. 11楼
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不菲谱
肥波逐刘
二维码

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