民谚有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的说法。由此可见，花生有非常多的养生保健功效。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种***酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。
花生米，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。而且花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
此外，花生米还会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生米的营养价值很高，但却需要有很好的搭配才能让营养更加丰富喔~
花生 芹菜： 降压、改善血液循环
芹菜花生，这是平常吃饭、下酒少不了的小菜。芹菜具有清肝、明目、降血压的作用，与花生同吃，非常适合高血压、高血脂的人，能够改善血液循环、延缓衰老、帮助排便。
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花生 大枣：补血、防老花眼
花生加红枣，既可以补虚，又可以补血，降血糖、还有提升气色、提高免疫力，防治老花眼的作用。
食材：花生米60克、干枣60克
做法：先把花生米煮好，然后放大枣一起煮烂即可。每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。
花生 豆浆：养 肝、降血脂
花生、大豆一起榨汁喝，有较好的降血脂和延年益寿作用。此外，豆浆也有补虚润燥、清肺化痰之功效，两者混合，可达到事半功倍的效果。
花生 毛豆：健脾健脑
花生毛豆，是很多人吃烧烤的时候必点的美食。事实上，毛豆和花生一起吃，含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂进入肠道后可能分解成胆碱，胆碱有丰富的健脾益智的功效。
花生被称为“长生果”，它全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有好处……
花生壳——膳食纤维
花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。
花生壳——黄酮类化合物
据营养学研究表明，花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。
花生壳——抗氧化
研究人员对花生壳多酚进行提取，对照比较维生素C的抗氧化性，发现花生壳多酚的抗氧化能力更强。
花生壳不仅有抗氧化的作用，对于促进代谢也有好处，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质。
由于花生壳的质地非常粗糙，几乎没有人可以直接食用。
/ 花 生 壳 服 用 方 法 /
1、将花生壳晒干，然后在把它碾成粉末，这样就可以直接食用了。
2、在面包烘焙中加入花生壳粉，这样可以增加膳食纤维的摄取量。
3、将干的花生壳洗净，用水煎服，每次服用50克～100克，对高血脂、冠状动脉硬化性心脏病有一定的辅助治疗作用。
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种***酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。
花生芽——延缓衰老
花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。而白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂，经常吃花生芽的人看起来会更年轻哟！！
花生芽——增强免疫力
经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力。
花生芽——减肥
花生发芽后其蛋白质分解成***酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
花生红衣——补血
处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。
花生红衣——生发、乌发
中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
花生红衣——助伤口愈合
花生红衣富含丰富的维生素k，可以帮助大家更好地促进血小板的更新以及更好的愈合伤口。
重要提醒： 对于血液黏稠度高的人来说，花生红衣会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生红衣。
花生的营养价值真的很高，还被誉为“性价比最高的坚果”。它的好处虽然多，但因其含油脂很高，所以每天吃生花生不要超过15克，熟花生不要超过25克。
生吃和熟吃的花生都有各自的长处和短处，可以根据自己的喜好选择喔~
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