主题: 吃油不忘打油人

每年春天油菜花盛开的时候，金灿灿的油菜花芳香扑鼻，吸引着无数的摄影爱好者和观赏者前来赏花、拍照，但油菜籽收获的时候却很少有人去观看和拍摄。

安庆市海口镇，5月中旬正是油菜收割的季节。这个“打菜籽”的工具叫“连枷”，因为一次接一次的连续打。是竹子自制的简单工具，这种古传统工具，在现代化的今天依然实用。

农民们一般都选择露水未干的清晨，砍放油菜杆；而在有太阳的时候才打菜籽，辛苦程度可想而知，真是粒粒皆辛苦呀！

村民告诉我：砍油菜杆和打菜籽的时间都是有讲究的，为了不让成熟的菜籽在收割时脱落，一般选择露水未干的清晨砍放。

打油菜籽一般都是选择太阳天温度最高的时候，这样打出来的菜籽可以晒一会太阳，菜籽差不多就半干了，才不会发芽。

人们对食油安全非常担忧，香喷喷的原生态菜籽油越来越受人们的喜爱，不仅农民喜欢，城里人也越来越爱吃，当人们品味着饭桌上各种美味佳肴时，有谁会想到农民为种油菜付出的艰辛劳动？

打下的油菜籽聚集在一起，先要用大筛子过滤一遍，再用小筛子过滤，以确保油菜籽的干净没有其他的杂质。