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土虾子 望江名吃

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土虾子学名刺苦草

    形态特征 沉水草本。无直立茎,匍匐茎上有小棘刺,有越冬块茎。叶基生,线形,长20-50cm;最长可达2m,宽0.4-1cm,绿色,有少数棕红色条纹或斑点,先端钝或稍尖,边缘有锯齿;中脉明显,脉上排一行小刺,侧脉平行,在先端逐渐与中脉连接。种子多数呈倒卵形,具2-5翅。花期8-10月。其果实多半为立体圆柱形 。


土虾子 生于池塘、湖泊之中,其根茎是特有的美食,冬季河床干涸之时方可寻根挖食,是望江特有的美食之一


刺苦草是水鳖科苦草属典型的沉水草本植物

[2]

通常生长于

2

m

以内的水域,

以地下的根状茎越冬。

无直立茎,

匍匐茎常具小刺,

末端膨大成根状茎

(球

茎、

冬茎)

。其根状茎俗称

“土虾子”

“水洋参”

(见

图)

。营养丰富,

素有南方

“冬虫夏草”

之称。以炒食

为主,

肉质脆嫩,

味甘爽。是一种天然的绿色保健食

品。现已作为特种水生蔬菜开发,

更是草食性鱼类和

涉禽鸟类的优良饵料和饲料。试验通过室内静态试

验,

研究刺苦草的净化能力,

为水生生物修复富营养

化水体提供理论依据

刺苦草是水鳖科苦草属典型的沉水草本植物

[2]

通常生长于

2

m

以内的水域,

以地下的根状茎越冬。

无直立茎,

匍匐茎常具小刺,

末端膨大成根状茎

(球

茎、

冬茎)

。其根状茎俗称

“土虾子”

“水洋参”

(见

图)

。营养丰富,

素有南方

“冬虫夏草”

之称。以炒食

为主,

肉质脆嫩,

味甘爽。是一种天然的绿色保健食

品。现已作为特种水生蔬菜开发,

更是草食性鱼类和

涉禽鸟类的优良饵料和饲料。试验通过室内静态试

验,

研究刺苦草的净化能力,

为水生生物修复富营养

化水体提供理论依据


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发表时间 (2012/11/21 11:45:03)
“土虾子望江名吃”图片有误。土虾子禾根本不是那样。 >>更多
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感谢您的参与,让大家更准确的了解望江!
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